Birnensorten
Damenbirne
Informationen zur Birnensorte
Die Damenbirne ist eine alte, seltene Birnensorte, die für ihre elegante Form und ihren zarten Geschmack bekannt ist. Sie wurde früher oft in adligen Gärten angebaut, was ihr den Namen gab.
Eigenschaften der Damenbirne
Die Damenbirne hat eine kleine bis mittelgroße Frucht mit einer schlanken, birnenförmigen Gestalt. Ihre Schale ist gelbgrün und kann bei Reife leicht rötlich werden. Das Fruchtfleisch ist weiß, fein und sehr saftig, mit einem süßen, leicht würzigen Aroma.
Reifezeit und Lagerung
Die Damenbirne reift im Spätsommer, typischerweise im August oder September. Sie ist nur kurz lagerfähig und sollte möglichst bald nach der Ernte verzehrt werden.
Verbreitung
Die Damenbirne ist heute vor allem in historischen Gärten und Streuobstwiesen zu finden. In Mitteleuropa ist sie selten geworden, wird aber in einigen traditionellen Anbaugebieten noch kultiviert.
Verwendung
Diese Birne wird vor allem als Tafelbirne geschätzt, eignet sich aber auch gut für Obstsalate und Desserts. Ihr saftiges Fruchtfleisch und der süße Geschmack machen sie zu einem idealen Snack.
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