Birnensorten
Blanca de Aranjuez
Informationen zur Birnensorte
Die Blanca de Aranjuez, auch als „Weiße Birne von Aranjuez“ bekannt, ist eine alte spanische Birnensorte. Sie stammt ursprünglich aus der Region um Madrid, genauer aus dem historischen Städtchen Aranjuez. Aufgrund ihrer hervorragenden Lagerfähigkeit und ihres saftigen Fruchtfleischs ist sie besonders bei Obstliebhabern beliebt.
Eigenschaften der Blanca de Aranjuez
Die Blanca de Aranjuez ist eine mittelgroße bis große Birne mit einer typischen birnenförmigen Gestalt. Ihre Schale ist hellgrün bis gelblich, oft mit einer zarten Wachsüberzug. Wenn die Frucht voll ausgereift ist, zeigt sie manchmal eine rötliche Wange auf der Sonnenseite. Das Fruchtfleisch ist weiß, fest und saftig, mit einem angenehm süßen und leicht würzigen Aroma.
Reifezeit und Lagerung
Diese Birnensorte ist spät reifend und wird in der Regel im September bis Oktober geerntet. Sie zeichnet sich durch eine gute Lagerfähigkeit aus und kann mehrere Wochen gelagert werden, ohne an Qualität zu verlieren. Damit ist sie ideal für den längeren Genuss im Herbst und Winter.
Verbreitung
Die Blanca de Aranjuez wird hauptsächlich in Spanien angebaut, insbesondere in den Regionen rund um Madrid und in Andalusien. Auch in Frankreich und Italien findet sie in kleineren Obstgärten Anklang. In Spanien ist sie besonders in traditionellen Märkten zu finden.
Verwendung
Diese Birne eignet sich sowohl als Tafelbirne für den Frischverzehr als auch zur Verarbeitung in der Küche. Dank ihres festen und saftigen Fruchtfleischs wird sie gerne für Kompott, Marmeladen und Obstsalate verwendet. Ihr süßer Geschmack macht sie außerdem zu einer hervorragenden Wahl für Desserts oder als Begleitung zu Käse.
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