Birnensorten

Amanlis Butterbirne

Informationen zur Birnensorte

Die Amanlis Butterbirne, auch als Beurré d'Amanlis bekannt, ist eine alte Birnensorte, die in der Region Lothringen in Frankreich beheimatet ist. Die Frucht hat eine große, pyramidenförmige bis runde Form und eine glatte, gelb-grüne Schale, die bei Reife eine rostrote Färbung entwickelt. Das Fruchtfleisch ist butterweich, saftig und hat einen süßen, würzigen Geschmack.

Die Amanlis Butterbirne wird im Herbst geerntet und eignet sich besonders für den frischen Verzehr, als Dessertbirne oder für die Herstellung von Kompott und Saft. Aufgrund ihres weichen, buttrigen Fruchtfleisches wird sie auch oft für die Herstellung von Birnenbutter und Birnenlikör verwendet.

Der Baum der Amanlis Butterbirne ist mittelgroß, wächst schlank und hat eine breite Krone. Die Sorte ist anspruchsvoll und benötigt einen sonnigen Standort sowie einen humusreichen, tiefgründigen Boden. Die Amanlis Butterbirne ist anfällig für Krankheiten wie Birnengitterrost und Feuerbrand.

Die Amanlis Butterbirne ist eine seltene Birnensorte, die aufgrund ihrer hohen Qualität und ihres besonderen Geschmacks in der Region Lothringen sehr geschätzt wird. Die Sorte wird jedoch nur noch selten angebaut und ist schwer zu finden. Wenn Sie jedoch das Glück haben, eine Amanlis Butterbirne zu finden, sollten Sie sie unbedingt probieren!

Die Amanlis Butterbirne ist eine alte französische Birnensorte, die für ihr besonders butterweiches Fruchtfleisch und ihren süßen Geschmack bekannt ist. Sie wurde nach dem kleinen Ort Amanlis in der Bretagne benannt, wo sie ursprünglich gezüchtet wurde. Diese Sorte erfreut sich aufgrund ihrer hervorragenden Geschmacksqualität bis heute großer Beliebtheit.

Eigenschaften der Amanlis Butterbirne

Die Amanlis Butterbirne hat eine rundliche bis leicht birnenförmige Gestalt und eine feine, oft leicht glänzende Schale. Ihre Färbung reicht von grünlichgelb bis zu einem warmen Goldgelb, je nach Reifegrad. Das Fruchtfleisch ist, wie der Name schon sagt, äußerst butterzart und schmilzt fast auf der Zunge. Der Geschmack ist süß und mild, mit einem dezenten Aroma, das sie zu einer ausgezeichneten Tafelbirne macht.

Reifezeit und Lagerung

Die Amanlis Butterbirne wird meist im September geerntet, sobald die Birnen ihre optimale Reife erreicht haben. Diese Sorte ist eher kurz lagerfähig und sollte nach der Ernte möglichst schnell verzehrt werden, da das zarte Fruchtfleisch empfindlich ist und bei längerer Lagerung schnell überreif wird.

Verbreitung

Die Amanlis Butterbirne ist vor allem in Frankreich beliebt, wo sie in verschiedenen Regionen angebaut wird. Besonders im Westen und Nordwesten Frankreichs findet man diese Sorte häufig. In anderen Ländern ist sie weniger verbreitet, wird aber von Kennern geschätzt und vereinzelt in spezialisierten Obstgärten kultiviert.

Verwendung

Dank ihres milden Geschmacks und der butterweichen Konsistenz wird die Amanlis Butterbirne hauptsächlich als Tafelbirne verzehrt. Sie eignet sich hervorragend für Obstsalate, Desserts oder als frischer Snack. In der Küche wird sie oft für süße Gerichte verwendet, kann aber auch als Beilage zu Käse oder leicht salzigen Speisen serviert werden.